Conservation

Chronique radio - Podcast du 05/12/2014

Au programme du jour, les différentes méthodes de conservation. Ouvrage à vous conseiller, "Le traité rustica de la conservation" – rustica éditions - ISBN 9782815302388 mais aussi "Je sais faire les conserves" – Editions Albin Michel.

Pour les belges, on parle également de Didden ou encore de Bister. Pour Bruxelles, la conserverie Pipaillon est à découvrir absolument.

 

Chronique radio hebdomadaire - janvier 2014-mai 2015.

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Par Delphine H - Crédit photo Soupçon de Balsamique ©