La fermentation

Chronique radio - Podcast du 06/03/2015

Légumes lacto-fermentés, pain, yaourt, fromage, bière, viande... tous ces produits sont fermentés mais qu'est-ce vraiment la fermentation?

On se pose la question dans le Melting Pot!

 

Chronique radio hebdomadaire - janvier 2014-mai 2015.

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Par Delphine H - Crédit photo Soupçon de Balsamique ©