Topinambour

Chronique radio - Podcast du 30/01/2014

Le topinambour, ce mal aimé!

L'hélianthus tuberosus appelé topinambour, artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou encore Soleil vivace. Il est découvert, apprécié, détesté et oublié pour finalement revenir en force dans nos assiettes...

Le livre du jour

La Fabuleuse Histoire des légumes de Evelyne Bloch-Dano chez Grasset - ISBN 978-2-246-73211-2

 

Chronique radio hebdomadaire - janvier 2014-mai 2015.

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Par Delphine H - Crédit photo Soupçon de Balsamique ©