Aubergines à la noix de muscade

Difficulté: 
facile
Coût: 
abordable
Portion(s): 
4
Préparation: 
15 minutes
Cuisson: 
25 minutes

 

Ingrédients

2 aubergines - de la noix de muscade - du parmesan - de la crème de vinaigre balsamique - de l'huile d'olive - sel & poivre

 

Préparation

Laver les aubergines et la couper en fines tranches à la mandoline. Cuire ensuite les aubergines dans de l'huile d'olive. Ajouter sel, poivre & noix de muscade.

Lorsque les aubergines sont cuites, les placer dans un bol par "couches".

A savoir, des aubergines, de la noix de muscade, du parmesan. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

Continuer de la sorte jusqu'à remplir le bol. Terminer par un peu de vinaigre balsamique.

Servir en apéritif avec du pain (de campagne) grillé.