Salade oeufs de caille, chorizo et petits pois

Difficulté: 
facile
Coût: 
bon marché
Portion(s): 
1
Préparation: 
5 minutes
Cuisson: 
15 minutes

 

Ingrédients

3 oeufs de caille - 8 petits morceaux de chorizo piquant - 1 oignon nouveau - 3 c à s de petits pois frais - 1 c à s de beurre - sel - poivre - paprika

 

Préparation

Faire chauffer un volume d'eau salée. Y tremper les petits pois pendant 1 minute. Les égoutter et les réserver.

Faire griller le chorizo à la poêle à gril. Réserver.

Dans une poêle, faire fondre et colorer le beurre. Casser les oeufs et les faire cuire au plat. Saler, poivrer et incorporer du paprika. Ajouter l'oignon nouveau. Laisser cuire quelques instants.

Placer les différents ingrédients dans une assiette et servir.